あったかい”かき南蛮そば”です

すこしづつ寒くなってきました。
広島産の蠣が出てきましたので、あったかい”かき南蛮そば”を作りました。
蠣とねぎををオリーブオイルで炒めて、出汁のきいたつゆに入れてサッとひと煮立ちします。
かためにゆでたそばの上にかけて出来上がり。
寒い夜に温まる一杯をどうぞ。