長野産の新そばのそばの実と地元佐倉産ヤマニ味噌さんの「ちばの恵」をかけ合わせました。そばやお酒のおともに最高です。 これからご来店のお客様に出していきたいと思います。

素敵なカップルがそば打ちにきてくれました。そばが大好きなお二人、時々そばを打って二人で楽しみたいとのこと。作り方の説明の時からやる気がみなぎってます。「そばの香りが大好き」と男性は力強く、女性は繊細に水回し・練り・のしと […]