にほんの食文化をいっしょに楽しみましょう
楽しくそば打ち体験
いつでも、どこでも (※１）
うったあとは、 打ちたておそばや地元農家等の採れたての食事も楽しむことができます‼️
農業体験・餅つき体験も準備中
※1 千葉市から車で1時間程度内に出張可能です。
こんな経験をしたい方に
そば打ちの経験をしてみたい
そばを打てるようになりたい
高齢者の方々の施設などで実演と
試食会を開催したい
インバウンドで来日して
にほんの食文化を経験してみたい
家族や友人に手打ちのそばを
食べてもらいたい
地域の方々とそば打ち会をしたい
子供にそば打ち体験や
農業体験をさせたい
提供サービス
＊その他ご要望がありましたら、できる限り対応しますのでお問い合わせください。
料金について
＊下記の他ご要望がありましたら、できる限り対応しますのでお問い合わせください。
Aコース -Standard- そば打ち体験（約2.5時間）
参加者がご自分でそば打ちをして、出来上がったそばをゆでて食べます。 ひとりで一鉢５００ｇ（5人前）、４人前手打ちそばのお土産付。
１回 お一人様 3,500円～
回数券 （5回） 15,000円
●１回2人まで（10:00～12:30,14:00～16:30)
Bコース -Light- そば打ち実演＋試食（約1.5時間）
こちらでそば打ち実演（一部体験）、出来上がったそばをゆでて食べます。
全体で1kg（10人前）か２kg（2０人前）を皆さんで試食します。
（出張の場合）１０人前全体で 8,000円～
（出張の場合）２０人前全体で 15,000円～
※会場はご用意いただくか、会場をこちらでご用意した場合は会場費を別途申し受けます。
Cコース -Plus- そば打ち体験＋地元料理（約4時間）
自分でそば打ちをして、出来上がったそばと地元の野菜などの
食材を中心とした料理(６品または８品）を楽しみます。
ひとりで一鉢５００ｇ（5人前）、４人前手打ちそばのお土産付。
お一人様 6,500円～(お料理6品程度）
お一人様 8,000円～(お料理8品程度）
ひとりで一鉢1００ｇ（その場で食べる分のみ）。
お一人様 3,500円～(お料理6品程度）
お一人様 5,000円～(お料理8品程度）
●１日1グループ（4人）まで（10:00～13:30,16:30～20:00)
商品D
地元の方に手打ちそばを販売します。（近日販売予定）
※近日販売予定
そば打ちの流れ
- 準備
- 清潔衛生（帽子・エプロン・手洗い）／ 道具 材料準備（粉・水）
- ふるい・混ぜる
- ふるいを通して粉を攪拌 ／ 均質に混ぜる
- 水回し
- 1回目 パン粉のようになる／ 2回目 指を開き立て大きく ／ 硬さをみて3回目 粒粒だんだん大きく
- 練り
- くくり ／ ねり ／ 菊練り ／ へそだし ／ 鏡もち状に
- のし
- 地のし 円状に体重かける ／ 丸のし のし棒を使って丸く広げる／ 四つだし まき棒で角だし
／ 本のし はばだし・均一の厚み
- たたみ
- 打ち粉を多めに優しくたたむ 3重にたたむ
- 切り
- まな板・こま板・そば包丁を用意 ／ リズムよく切る
ご利用方法
- 問いあわせフォーム または 電話
- まずは問いあわせフォームまたは電話にてお気軽にご相談ください。
- 日程・開催場所等調整
- ご希望日程やご希望人数に応じて、日程・開催場所・料金などを お知らせいたします。
- お申込みと料金支払
- 内容をご確認いただき、よろしければメールまたは電話でお申込みをお願いします。
お申込み後、3日以内に料金の支払をお願いします。（振込またはクレジットカード決済）
ごあいさつ
そばの打ちたて、茹でたてを 食べたことのある方は多いと思います。
自分で打ったそばの味は格別です。
そのきっかけづくりが一緒にできれば嬉しく思います。
また、地元で採れた野菜はその野菜本来の味がして、何を食べても美味しいと感じます。
Cコース- Plus-では地元の食材を中心にご用意させていただきます。
ぜひご堪能いただきたくご案内申しあげます。
にほんの食文化体験 アベいらぶる 阿部雅行
よくある質問
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そば打ち道具を持ってないですが、大丈夫ですか？
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道具はこちらで用意しますので、必要ありません。次の質問項目にあるものをお持ちください。
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当日は何を用意したらよいですか？（Aコース‐Standard-・Cコース‐Plus-）
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着ている服に粉がつきますのでエプロン等と髪の毛が入るのを防ぐため帽子等をお持ちください。
また、お土産のお蕎麦を入れる容器（24cm×18cm程度）をお持ちください。（５人前で２容器）
インバウンドの方は予めご相談ください。
-
何人まで可能ですか？（Aコース‐Standard-・Cコース‐Plus-）
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Aコース ‐Standard- ・・・・ 1回2名様まで。
Bコース -Light- ・・・・・・ 5名様以上３０名様まで
Cコース ‐Plus-・・・・・・・１日１グループ2名様以上4名様まで
人数の多い場合はぜひ相談ください。
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どこで体験できますか？
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Aコース ‐Standard- ・・・・ 基本的に市原市五井の「そば打ちサロン雅庵」を利用します。
Bコース -Light- ・・・・・・ 会場はご用意いただくか、会場をこちらで用意をした場合は別途費用を申し受けます。
Cコース ‐Plus-・・・・・・・基本的に市原市五井の「そば打ちサロン雅庵」を利用します。
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お蕎麦の割合はどのくらいでしょうか？
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通常はそば粉8割に小麦粉2割のいわゆる二八そばです。
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そば粉の産地はどこでしょうか？
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主に北海道・青森・福島・茨城・長野などのそば粉を使います。外国産のそば粉は使いません。
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人数の変更はできますか？
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Aコース ‐Standard- ・・・・ 基本的に前日までにご連絡ください。
Bコース -Light- ・・・・・・ 5名様以上の変更は基本的に前日からさかのぼって5日前までにご連絡ください。
4名様以下の変更は基本的に前日までにご連絡ください。
Cコース ‐Plus-・・・・・・・基本的に前日からさかのぼって5日前までにご連絡ください。
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日程の変更はできますか？
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Aコース ‐Standard- ・・・・ 基本的に前日からさかのぼって3日前までにご連絡ください。
Bコース -Light- ・・・・・・ 基本的に前日からさかのぼって5日前までにご連絡ください。
Cコース ‐Plus-・・・・・・・基本的に前日からさかのぼって8日前までにご連絡ください。
-
うどんの体験はできますか？
-
ご希望があればうどんなども打つことができます。
キャンセルポリシーについて
Aコース（Standard）
開催日前日からさかのぼって3日前より前
キャンセル無料
3日前以降 10％
前日以降 30%
当日 100%
Bコース（Light）
1～１９名様の場合
開催日前日からさかのぼって3日前より前
キャンセル無料
3日前以降 10％
前日以降 30%
当日 100%
20名様以上の場合
開催日前日からさかのぼって5日前より前
キャンセル無料
5日前以降 10％
前日以降 30%
当日 100%
Cコース（Plus）
開催日前日からさかのぼって8日前より前
キャンセル無料
8日前以降 10％
前日以降 30%
当日 100%
about us
にほんの食文化体験
アベいらぶる 阿部雅行
◎そば打ちサロン 雅庵（みやびあん）
290-0056
千葉県市原市五井4877-1 グリーンプラザ102
Tel. 090-7631-5843
◎事務所
営業時間 平日10:00～17:00
261-0013
千葉県千葉市美浜区打瀬2-11パティオス６番街613号
Tel. 090-7631-5843
そば打ちサロン 雅庵
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